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泰安信息港首发:盘丝饼

发布时间:2017-12-21 19:00:48
核心提示:泰安信息港首发盘丝饼,是济南的驰名小吃,又叫青油盘丝饼。青油是绝对植物油而言,普通用花生油来煎烙。“

泰安信息港首发盘丝饼,是济南的驰名小吃,又叫青油盘丝饼。青油是绝对植物油而言,普通用花生油来煎烙。“盘丝”指此饼的外型是用传统的胶东抻面制成,把面抻至极细,细如发丝,再盘成圆饼型,故名盘丝,放油中半煎半烙使之成熟。吃前为了突出“盘丝”的特点,要将已烙成的黄脆“金丝”拍散,再撒上青红丝、白糖即成。 

 
 
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