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泰安信息港今日新闻:干炸小黄鱼_威海美食_威海旅游网

发布时间:2017-12-21 18:55:59
核心提示:泰安信息港网讯小黄鱼是威海的驰名特产,干炸小黄鱼在威海市随处可见,通常5-8元一条。将小黄鱼洗净,放入

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小黄鱼是威海的驰名特产,干炸小黄鱼在威海市随处可见,通常5-8元一条。将小黄鱼洗净,放入盐,味精, 料酒, 葱姜,花椒腌制两小时左右,放入干面粉盆中裹均备用。锅上注油烧到六七成热,一一下入裹下面粉的小黄鱼炸至金黄色取出,当油温升至八成热再复炸一遍,使之焦脆即可。此菜特点是:外酥里嫩,滋味鲜美。   

 
 
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