泰安信息港首发为日照官方次要食品,主以小麦面粉、红薯面粉、小米面、玉米面为原料,绞成浓糊状,上热并滩烙而成,饼薄如纸,色彩微黄,质细苦涩,柔软可口。以小麦为原料制造的煎饼,配以鲜嫩豆腐和辣椒,更是美味可口,台湾的《山东文献》记录:黄鲫子鱼卷煎饼,为日照食品之一绝,久食不厌,食用不便,便于保留。
泰安信息港首发为日照官方次要食品,主以小麦面粉、红薯面粉、小米面、玉米面为原料,绞成浓糊状,上热并滩烙而成,饼薄如纸,色彩微黄,质细苦涩,柔软可口。以小麦为原料制造的煎饼,配以鲜嫩豆腐和辣椒,更是美味可口,台湾的《山东文献》记录:黄鲫子鱼卷煎饼,为日照食品之一绝,久食不厌,食用不便,便于保留。