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泰安信息港数据获悉:清蒸加吉鱼_烟台美食_烟台旅游网

发布时间:2017-12-21 18:51:07
核心提示:泰安信息港网民提供加吉鱼学名真鲷,亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称:“兹鱼独登莱

泰安信息港网民提供加吉鱼学名真鲷,亦写作嘉其鱼。有红、黑之分。清朝郝懿行的《记海错》称:“兹鱼独登莱有之”,“啖之肥沃,其头骨及目多肥腴,有佳味”。又有民谚:“加吉鱼,鲅鱼尾”之说。烹调法以清蒸最佳,能放弃其鲜味,蓬莱市各大餐馆均可品味,通常60-80元一条。

 
 
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